鸭蛋的做法

发布时间：

2021-04-21

中国人历来会吃，所以鸭蛋的做法也是五花八门，下面，小编就教大家做做两种简单又好吃的鸭蛋，一起来学学吧！

咸鸭蛋：咸鸭蛋是一种很开胃的食物，用作正餐，可能会忍不住多吃两晚饭哦。

1、准备食材

鸭蛋适量、高精度白酒适量、精盐适量

2、做法

先把鸭蛋洗净擦净，然后放在白酒里浸湿；把浸了白酒的蛋放到有精盐的碗里多滚几圈，让蛋表面粘上尽可能多的盐；把蛋一个个小心地放到保鲜袋里，再撒一层盐在表面；扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。

橙香鸭蛋海绵蛋糕：自制蛋糕，奶香味浓郁、口感舒爽，小孩老人的最爱。

1、准备食材

鸭蛋2个、低粉65克、白砂糖44克、油22克、牛奶17克、橙皮屑少许

2、做法

在打好的蛋中加入白砂糖，把盛了蛋的盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡；继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅，如果提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了；将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀；在另一个盆中加入油和牛奶，用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液；将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中，切拌均匀；用刨子刨入一些橙皮屑，再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀，倒入蛋糕模中；放入烤炉内，调至160摄氏度，60分钟；出炉倒扣放凉；脱模，完成。

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